Tatlı İkramlar: 4 Temmuz için Türkiye’de Amerikan Turtası Pişirmek
Emily Wilson ve Caitlin O’Grady
4 Temmuz Amerikalılar için çok şey ifade eder: Bağımsızlık Bildirgesi’nin imzalandığı günü kutlamak, barbekü yapmak, aile ve arkadaşlarla olmak ve havai fişek demektir. Aynı zamanda birçok Amerikalı için bu günle özdeşleşmiş bir tatlı olan meyveli turta demektir. Bu yıl, Türkiye’de çalışırken bir tutam Amerika tadı yaşadığımız geleneksel 4 Temmuz barbeküsü için meyveli turta yapmaya karar verdik. Ancak bu turtaları yapmak hiç de kolay olmadı.
Alışveriş listesi – sizce yeterince malzememiz var mı?
Çok fazla tereyağı!
Vişneleri hazırlarken.
Kafes biçimli turta hamurunun yapılışı.
İşte pişirme mücadelemiz.
Turtaları bu fırında pişirenler her gün yemeğimizi yaparken bu fırını kullanan aşçılarımızı bir kere daha takdir ettiler, zira bu fırında sabit ve bilinmeyen bir ısıda, tek seferde sadece bir turta pişirebildiler.
Bir turta kabuğu bitti, geriye kaldı iki tane daha.
Turtalar ve kırıntılı tatlılar barbekü için Marmara Gölü’nün kıyısına sağ salim taşındı. Lezzet açısından istisnasız hepsi başarılı bulundu!